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上海餃子館創立於2001年,店址首設花蓮市中美路204號,於2010年遷移至中興路158號,。店售各式各樣水餃、炒飯、炒麵、餛飩、小菜等,由於口味獨特好吃,且份量十足,真材實料,頗受當地民眾喜愛,受網友及粉絲們推薦,廣近馳名,且由日本阿松記者所製作的電視節目『大口吃遍台灣』大力推薦,嚴選全台灣90家好吃的店家,本店幸運名列其中。

本店老闆為上海人,其麵食結合了上海風味,並加以改良成台灣人喜愛的口感,十分賣座,甚至有遠從新加坡的觀光客訂購回國,由於本店各種食材均未添加任何化學物,只有簡單的糖、鹽、醬油等調味料,所以口感清淡,能吃出原味,並具家鄉味,水餃餡選用新鮮上等食材製作,所以成本較高,加之水餃及餛飩均為老闆親手包製,故工作量大,本店為縮減工作量。自2017年結束門市營業,專售宅配冷凍食品(水餃、餛飩類)。

上海手工冷凍水餃最大特色:餃皮Q軟,內餡料多,並含湯汁,並可依客製化訂做需要的內餡口味(含菜肉大餛飩)。